里山料理

 

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土地の食材を土地料理にして、山里の”旬”を味わっていただく自然体の料理です。
食材は宿から半径数キロのところで収穫したものばかりです。代々農業を営んでおりますので、お米や野菜づくりはおばあちゃんと里山の自然の共同作業。旬野菜の食感、色つやを慈しんでいただければうれしいです。
個室またはお部屋で、ちょっと洗練された田舎の家庭料理をお楽しみください。
お客様のお好み等ございましたら、事前にお申し出下さい。できるだけ対応させていただきたいと思っております。

 

 

里山食ごよみ